山ねこ 芋焼酎、あんしん、あったか、あかるく元気!

フルーティーで華やかな香りが増して近年評価が高まっている「山ねこ」。

こちらは農業法人「甦る大地の会」が栽培した甘露(ジョイホワイト)と麹米(山田錦)を使用しました。

宮崎県産杉でできた甑(こしき)を麹米蒸す際に使用しています。

結果、酵素力が高まりライチやマスカット、白い花のような甘く華やかな香りと芋の豊かな香りを引き出すことに成功しました。

厚みと芋のふくよかさを感じながら、余韻は華やかな香りが残ります。

*お1人様1本限り。

*画像はイメージです。

*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。

*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。

手作業へのこだわり 尾鈴山蒸留所では手間のかかる麹や麦芽づくりはすべて手作業でおこないます。

職人が室の中に麹を広げ、適温で発酵させます。

蒸留酒造りの最先端技術を生かしながらも、手づくりにしか出せない味と品質を追求しています。